Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Самые популярные посты лета. Ну и, вообще, про итоги сезона


А вот пастернак в этом году посадить так и не удалось. Это я про итоги лета вообще и про дачного сезона в частности. К сожалению, в этом году пастернак уже собрать не придется, хотя как раз в начале октября он и должен был созреть. Ну, может быть, когда ни будь, в следующей жизни.

Ну, наконец, руки дошли этот важнейший пост написать ! Особой популярностью ни один из постов не пользовался, поэтому, даже на Топ-10 чего то заметного не набралось. Будет Топ-7.

№7. Пост про Пола Маккартни - не только музыканта, но и, вероятно, самого знаменитого левшу в мире. Всего было сделано ажинно 26 просмотров !

Collapse )

Вафли


Вот такое нехитрое устройство было лет 30-40 назад почти в каждой непьющей советской семье.
Судя по рецепту - оно предназначалась для изготовления нечто среднего между бельгийскими и американскими вафлями (есть маргарин, но нет разрыхлителя теста - по-американски "пекарского порошка", впрочем, его тогда в СССР нигде в продаже не было)..

Так случилось, что русские периодически оказываются в режиме автаркии от остального, а остальной мир не менее часто от русских. В принципе, не мы одни такие, однако, когда ты живешь в стране, занимаешь одну восьмую часть мира, не очень приятно, когда остальные семь восьмых воспринимают тебя «черной дырой», где нет ничего кроме балета и баллистических ракет. Что, конечно, неправда. У нас есть, например, окрошка и Плато Путорана.
Collapse )

Окрошка



Наши украинские соседи в поисках опоры для своей самоидентичности сделали ставку не на поиск наличия своих реальных национальных достижений, а на обвинение соседей в заимствований и отсутствие оных достижений от слова "совсем". Так, уже общим местом стало утверждение, что у русских (по русским они дышат особенно неровно) нет собственной кухни и все, "якобы" национальные блюда у нас у кого то "сворованы" (угу, только вот съедобный борщевик на Украине не растет). В качестве наиболее яркого примера приводятся пельмени. Однако, есть один железобетонный пример подлинно русской кухни - ОКРОШКА.

Окрошка имеет две важных особенности, делающих ее уникальной. Во первых, у нее есть "родословная". До окрошки были тюря и ботвинья. Во вторых - квас. Блюда с квасом - чисто российская фишка. Аналоги окрошки на молочных продуктах (например, на тане) есть и в некоторых других странах (например, в Узбекистане), но квас уникален.
Collapse )

О способностях опытных женщин 40+



Много лет назад, когда мне еще далеко не было и 40 (сейчас чуть за 50), я прочитал интересное замечание: "Опытная женщина за 40 способна приготовить вкусный ужин из плавленного сырка и банки шпрот". Я не то, чтобы потратил много времени на понимание этого анонимного изречения, но, вот честно, оно мне как то запало в душу. Что мне приходило в голову, когда я его вспоминал ? Ну, наверное то, что если женщина знает, что мужчина ее хочет, то понимает, что если он, мужчина, еще и голодный, то надо быстро накормить его чем то калорийным и не вызывающим проблемы с желудком, а также не отличающимся каким то совсем уж отвратным вкусом. И в этом случае что нормальный плавленный сырок, что шпроты, что вместе, далеко не самый худший вариант. А, лучше, пусть будет два сырка и две банки шпрот.
Collapse )

День Малинового варения



Вот вы, наверняка, не поверите, но я всего полчаса назад окончательно уговорил банку малинового варения. По этому поводу жутко горячий, ибо все знают - после малинового варения люди потеют.

На самом деле, раньше я такое варение не любил, а потом понял, что между видами варения,  ну только если оно не сварено из помидор, практически нет никакой разницы и, на фоне других,  малиновое, что удивительно, отличается своей непереслащенностью. Хотя я больше люблю не варение из малины, а малину, перетертую с сахаром. Но это воспоминания из совсем далекого прошлого. Дом Отдыха в 100 км от Пензы, заросли лесной малины, графины (именно графины !), заполненные сладкой субстанцией.

Возникает справедливый вопрос - "а почему День Малинового Варения" праздную, а, например, яблочного или  персикового нет ? Думаю, все дело в некоторой экстремальности самой процедуры сбора малины (и ежевики). Только в случае с этими ягодами сборщику надо продираться сквозь густые колючие заросли, чтобы добраться до искомых вкусняшек, собрать которых надо очень много, а растут они отнюдь не гроздьями. И только потом из этих, существенно уварившихся ягод может и получится немного искомого варения.

Яблоки созревают



У нас на даче яблони осенних сортов, яблоки вырастают довольно крупными и сладкими, но начинают дозревать только к середине августа, при этом, если урожай большой, то они не успевают дозреть и понемногу осыпаются еще мелкими и безвкусными. Процесс идет уже недели три, но вот именно сейчас они, наконец, начинают становиться сладкими, скоро сбор и варка варения, компота и, может быть, джемов.

К сожалению, мы не успеваем собирать и перерабатывать яблоки и громадное их количество просто сгнивает и для их утилизации каждый год копаются целые траншеи.

Фотография не моя. Взял на польском сайте о садоводстве садоводстве. Очень атмосферная, глаз не отвести.

Поздравляю всех именинников июля !



Знаете почему я завидую analizator_sam, jw_org, goga_rom, offshore_wealth, nordroden, dr_rusi4, morseg, volnodum, nikonofficial, chiffa_chi, ixtrem, kotbeg, cognitario, iglokott, fish_owner, demian123, ozzeoz, d_yatsenko, ferrochrome, ispantz42, koka_lermont, nevzdrasmion, ladygodiva77, oliver_oliv_e, urpflanze, blues_in_rock, muh_omor, t_e_s_ka, sergey_gora, mubarizoruc, comtelle, psychodelica_1, dukepizzghana, torbasow, grohotailo, timgud, max_volna, katyakatya, tetja_diana, ronin_077, navigatorpirate, aspasia_roma, goldf2, osmiev, carter38, tani_y, tata_lind, tata_nika, zzaharr, borman_b ?

У них дни рождения в июле. Да, арбузы и дыни еще довольно дороги (но не критично, морковь дороже), но, зато, можно вовсю отмечать один из самых главных дней в году на природе или на даче. Вот в августе арбузы и дыни подешевеют, но по разным регионам температура может снизиться настолько, что уже не толком не искупаться.

Так что лучше - арбузы или вода до горизонта или ближе ? Думаю, при наличии вкусных шашлыков второй вариант предпочтительнее.

Короче - celebRate, а не celebate (помните этот анекдот ?) !

Мой самый странный обед в жизни


Салат из папортника-орляка
В том, из "Ладьи" жареной моркови было значительно меньше и у него был более выраженный зеленый цвет.

В конце 1980-х я провел 2 месяца в студенческом строительном отряде в окрестностях Хабаровска. Готовили у нас девчонки, кухня была скудная: на первое изо дня в день белые как бы щи или лапша с китайской тушенкой "Великая Стена", на второе она же с рисом, на третье чай без сахара (сахар целиком уходил на брагу). Поэтому раз в неделю непьющая часть отряда отправлялась в Хабаровск до которого было примерно час езды на пригородном поезде отъедаться.
Collapse )

Как бы я отпраздновал День Рождения летом ?



Ну точно не так, как праздную его в конце декабря (у меня ДР 27.12) без каких то "встроенных" ограничений по выпивке или горячих блюдах. По моему, даже шашлык в такую погоду как сейчас готовить не в тему. Я бы, вот, реально, навернул бы окрошечки. Предварительно охлажденной в, едва ли, не морозильнике.

Вот интересуюсь у уважаемых френдов evgeniyflor, charsov, che_telcontar, shemberlen, agrc79, voxpop_66, loc42, sergeyzabolotny, mikhail_doliev, празднующих сегодня и отпраздновавших буквально намедни свои дни рождения, с чем я их и поздравляю, а как они готовят окрошку ?
Collapse )